โดย Donavyn Coffey ตีพิมพ์เมื่อ 3 วันก่อนการกินสับปะรดเว็บสล็อตสามารถทําให้ปากของคุณรู้สึกดิบ นี่คือเหตุผลเด็กสาวและพ่อของเธอกินสับปะรดที่โต๊ะอาหารเช้า สับปะรดสุกอย่างสมบูรณ์แบบอาจเป็นเรื่องยุ่งยากในการค้นหาและแกะสลัก แต่เมื่อคุณลงไปที่แหวนทองคําเหล่านั้นคุณมีสหายฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ ตั้งแต่ piña coladas ไปจนถึงพิซซ่าก้อนฉ่ําอาจเป็นเรื่องยากที่จะเลิก – จนกว่าด้านในของปากของ
คุณจะเริ่มรู้สึกดิบแปลก ๆ หากสับปะรดกัดมากเกินไปทําให้คุณมีลิ้นที่รู้สึกเสียวซ่าแก้มไหม้
หรือความปรารถนาที่จะเกาด้านในปากของคุณคุณไม่ได้อยู่คนเดียว ผู้ร้ายน่าจะเป็นเอนไซม์ที่ซับซ้อนที่เรียกว่า bromelain ตามจดหมาย 2019 ในวารสาร Annals of Allergy, โรคหอบหืดและภูมิคุ้มกันวิทยา โบรมีเลนเป็นโปรตีเอสซึ่งเป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่สลายโปรตีนออกเป็นส่วนประกอบอาคารที่เรียกว่ากรดอะมิโนซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของสับปะรดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทําไมสับปะรดจึงเป็นเนื้อนุ่มที่ยอดเยี่ยม
”ในขณะนี้ไม่มีหลักฐานมากมายเกี่ยวกับความอร่อยของโบรมีเลน” หรือวิธีที่เอนไซม์มีรสชาติและความ
รู้สึกในปากของคุณ Alessandro Colletti เภสัชกรที่ศึกษาโบรมีเลนที่มหาวิทยาลัยตูรินในอิตาลีกล่าว แต่เป็นไปได้ว่าหลังจากกินสับปะรดหลายชิ้นคุณจะเริ่มรู้สึกถึงโบรมีเลนที่ทําลายโปรตีนเมือกบางส่วนที่ประกอบขึ้นเป็นชั้นเยื่อเมือกป้องกันในปากของคุณ ดังนั้นถ้าคุณดําดิ่งลงไปในสลัดผลไม้เป็นไปได้หรือไม่ว่าการกินสับปะรดมากเกินไปจะทําให้คุณเป็นอันตราย? มันน่าสงสัยคอลเล็ตติกล่าว เขาตั้งข้อสังเกตว่าโบรมีเลนไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ (แม้ว่าจะเป็นการป้องกันที่มีประสิทธิภาพต่อศัตรูพืชที่จะทําลายพืชสับปะรด) “เมื่อคุณกินสับปะรดความเข้มข้นของโบรมีเลนประมาณ 500 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร” “ดังนั้นสมาธิจึงไม่สูงมาก” มันยังปลอดภัยที่ความเข้มข้นสูงมาก ตัวอย่างเช่นเจลในช่องปาก bromelain ซึ่งมีความเข้มข้น 200 ถึง 400 เท่ามากกว่าสับปะรดสดสามารถใช้กับปากได้โดยตรงเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบสามารถชดเชยแผลในปากที่เกิดจากเคมีบําบัด Colletti กล่าวว่า
นอกจากนี้ปากของคุณเริ่มเปลี่ยนเซลล์ใด ๆ ที่เสียหายจากโบรมีเลนอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันความเสียหายถาวรหรือการเปลี่ยนแปลงโดยโปรตีเอสของสับปะรดตามรายงานของ Bon Appétit
ความลึกลับที่เกี่ยวข้อง
-แครอทสามารถให้คุณวิสัยทัศน์คืน?
-กล้วยถึงวาระแล้วเหรอ?
-ทําไมมนุษย์ไม่สามารถย่อยข้าวโพดได้?
ผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ เช่นมะละกอมีโปรตีเอสที่คล้ายกัน แต่อย่าทิ้งความรู้สึกดิบไว้ในปาก
ลักษณะที่เป็นกรดของสับปะรดอาจส่วนหนึ่งจะถูกตําหนิสําหรับผลกระทบแปลก ๆ พอล Takhistov รองศาสตราจารย์ด้านวิศวกรรมอาหารที่ Rutgers มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวเจอร์ซีย์บอกกับ Self โดยทั่วไปแล้วสับปะรดจะอยู่ระหว่าง 3 ถึง 4 ในระดับ pH (คะแนน 7 เป็นกลาง) ตาม Healthline Takhistov ตั้งสมมติฐานว่าโบรมีเลนละลายโปรตีนเมือกบางส่วนในปากซึ่งทําให้ปากของคุณไวต่อการระคายเคืองจากความเป็นกรดของสับปะรด ที่จริงแล้วทั้งสองคนอยู่ด้วยกัน ความเป็นกรดและเอนไซม์ นั่นอาจทําให้ปากคุณเจ็บ Colletti เสริมว่าโบรมีเลนเองสามารถมีรสชาติที่เป็นกรดซึ่งอาจเพิ่มประสบการณ์ที่เป็นกรด
สําหรับวิธีการเลี่ยงความเสียวซ่าในตอนหนึ่งของ Netflix’s Ugly Delicious ชายคนหนึ่งในเม็กซิโกบอกพ่อครัวชาวเดนมาร์ก René Redzepi ให้แช่สับปะรดปอกเปลือกในน้ําเค็ม อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากนักที่จะสนับสนุนเรื่องนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถย่างสับปะรดหรือรักษาความร้อนด้วยวิธีอื่นเนื่องจากความร้อนจะปิดการใช้งานเอนไซม์ Bon Appétit รายงานและถ้าคุณต้องการที่จะได้รับประโยชน์ของโบรมีเลน, เช่นคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ, Colletti กล่าวว่าการเสริมที่ดีที่สุด. ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับความเข้มข้นของโบรมีเลนที่สูงขึ้นโดยไม่มีน้ําตาลทั้งหมดที่ทําให้สับปะรดหวานมากความเจ็บป่วยจากแบคทีเรียเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ในกรณีส่วนใหญ่แบคทีเรียที่ทําให้เกิดความเจ็บป่วยเหล่านี้ใช้เวลา 24 ถึง 36 ชั่วโมงหลังจากกัดครั้งแรกเพื่อส่ง แทนที่จะพยายามพัฒนาวัคซีนสําหรับแต่ละโรค Thangamani และนักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ กําลังติดตามวัคซีนที่กําหนดเป้าหมายเห็บเอง
วัคซีนป้องกันเห็บที่มีประสิทธิภาพจะทํางานโดยการกําหนดเป้าหมายค็อกเทลของโปรตีนที่พบในน้ําลายเห็บ เห็บฉีดส่วนผสมแบบไดนามิกของโปรตีนเหล่านี้ในระหว่างวันที่พวกเขากําลังให้อาหารเพื่อวางยาสลบผิวและหลีกเลี่ยงระบบภูมิคุ้มกันของโฮสต์ การทดลองสัตว์ที่นําโดยนักวิจัยของมหาวิทยาลัยเยลได้แสดงให้เห็นว่าวัคซีนป้องกันเห็บสามารถรบกวนการให้อาหารเห็บและทําให้พวกเขาส่งโฮสต์ของพวกเขาได้อย่างรวดเร็ว Live Science รายงานก่อนหน้านี้ในระหว่างนี้การป้องกันที่ดีที่สุดคือความผิดที่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงการกัดเห็บในตอนแรกให้แต่งตัวอย่างเหมาะสมเมื่ออยู่ในพื้นที่ที่มีเห็บหนัก Goddard แนะนํา การซุกกางเกงของคุณลงในรองเท้าบูทยางหรืออย่างน้อยก็เข้าไปในถุงเท้าของคุณเว็บสล็อต
